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Laboratoire Départemental d'Analyses
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 Analyses alimentaires 
  Analyse des dangers et maîtrise des points critiques
(HACCP - Hazard Analysis Critical Control Points)
  Hygiène alimentaire
  Tarifs
Analyse des dangers et maîtrise des points critiques
(HACCP - Hazard Analysis Critical Control Points)
  • Missions

Pour répondre au besoin des entreprises du secteur agro-alimentaire et de la restauration collective, le laboratoire départemental de la Lozère propose des formations et des audits dans le cadre de la sécurité sanitaire des aliments et de la mise en place de l’HACCP.

  • Votre interlocutrice

Ludivine THOMAS
Hygiène alimentaire

Secteur accrédité programme 59.
  • Missions

Les denrées alimentaires sont l’objet de recherches bactériologiques visant à identifier et dénombrer des germes témoins de l’altération des aliments voire dangereux pour la santé du consommateur.

Les demandes d’analyses émanent soit de contrôles officiels réalisés par la Direction Départementale des Services Vétérinaires, soit d’autocontrôles lors de prélèvements réalisés par les producteurs.

  • Vos interlocutrices

Florence BESSIERES - Responsable d’unité
Marie-Hélène DELHOUSTAL
Delphine ROUSSET
Céline RABIER 
Sandrine BONNAFOUX
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